Plant d'Epazote

On utilise les feuilles fraîches ou sèches (goût plus atténué) dans la cuisine mexicaine (courge haricot, maïs) ou en tisanes vermifuge, antispasmodique, stomachique... Comme toute plante fortement odorante, l'épazote est également très utile au potager : en paillage, elle serait répulsive des ravageurs du sol.