Rue de Feltre - Pauline Burtin

Récemment installée dans le Morbihan, j'ai souhaité valoriser une production végétale avec la torréfaction de céréales, et animale avec le feutre de laine.

La ferme-brasserie La Bambelle a accueilli le torréfacteur dans ses locaux afin de pouvoir transformer les céréales issues de leurs cultures (orge et malt d'orge pour l'instant).

L’idée est de produire une boisson chaude de consommation quotidienne, alternative aux thé, café et chocolat, tout en déployant un usage méconnu des céréales.

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