Cyrille Guitton - Le Potager des Saveurs

Paysan pendant 13 ans en élevage bovin lait, je suis installé en maraîchage biologique sur la commune de Sévérac depuis 2018.

Je pratique un maraîchage inspiré de la permaculture, sur une surface d'à peine 1 ha, dont 900 m2 de serres et 700 m2 de verger. Le reste du potager est cultivé sur planches permanentes et plein champ.

Peu mécanisé, je m'inscris dans une agriculture respectueuse de l'environnement et de la vie du sol, et en lien avec la population locale.